Het westen van de Maleisische deelstaat Sarawak, rond hoofdstad Kuching, is een paradijs voor natuurliefhebbers, op zoek naar zeldzame dieren en planten. Dat je er ook lekker en gevarieerd kunt eten is een stuk minder bekend. De keuken van Sarawak blinkt uit in de combinatie van gerechten uit Maleisië, China, India en Borneo. Van Sarawak Laksa tot Nasi Lemak. En van Terung Dayak Soup tot Ayam Pansuh.
» Lees de reportage over Culinair Sarawak in Djoser Magazine